حقوق مدیران هتل، رستوران و گردشگری در سال ۱۴۰۵

حقوق مدیران هتل، رستوران و گردشگری در سال ۱۴۰۵ چقدر است؟

براساس گزارش حقوق و دستمزد ایران‌تلنت، میانگین حقوق مورد انتظار افراد گروه «خدمات گردشگری و پذیرایی» در سطح سازمانی مدیر و استان تهران برای سال ۱۴۰۵ حدود ۸۸.۸ میلیون تومان در ماه است.

میانه حقوق مورد انتظار این گروه ۶۷.۵ میلیون تومان گزارش شده است؛ یعنی نیمی از مدیران حاضر در داده‌های گزارش، مبلغی کمتر از ۶۷.۵ میلیون تومان و نیمی دیگر مبلغی بیشتر از آن را انتظار دارند.

حقوق مورد انتظار بخش میانی بازار در محدوده ۶۰ تا ۹۶.۳ میلیون تومان قرار دارد. این محدوده صدک ۲۵ تا ۷۵ را شامل می‌شود و برای مقایسه یک پیشنهاد مدیریتی معمولی، معیار مناسب‌تری از میانگین کل است.

اعداد این صفحه به یک عنوان شغلی مشخص اختصاص ندارند. ایران‌تلنت موقعیت‌های مدیریتی مختلف در حوزه هتلداری، گردشگری، رستوران، اقامت و پذیرایی را در یک گروه آماری قرار داده است. بنابراین میانگین ۸۸.۸ میلیون تومان را نباید حقوق اختصاصی مدیر هتل، مدیر رستوران یا مدیر آژانس گردشگری دانست.

مشاغل زیرمجموعه حوزه گردشگری و پذیرایی

گزارش عمومی ایران‌تلنت فهرست دقیق عناوین شغلی تشکیل‌دهنده این گروه را منتشر نکرده است. عناوین زیر نمونه‌ای از مشاغل مدیریتی رایج بازار کار هستند که می‌توانند با این حوزه ارتباط داشته باشند:

• مدیر هتل
• مدیر داخلی هتل
• مدیر اقامتگاه
• مدیر مجموعه اقامتی
• مدیر رستوران
• مدیر کافه و رستوران
• مدیر کافی‌شاپ
• مدیر غذا و نوشیدنی
• مدیر پذیرایی
• مدیر تشریفات
• مدیر تالار و مجموعه پذیرایی
• مدیر آژانس مسافرتی
• مدیر دفتر خدمات مسافرتی و گردشگری
• مدیر تور
• مدیر عملیات گردشگری
• مدیر رزرواسیون
• مدیر فرانت آفیس یا پذیرش هتل

این فهرست برای معرفی عناوین واقعی بازار کار و پوشش جستجوهای کاربران تهیه شده است. گزارش ایران‌تلنت حقوق هرکدام از این مشاغل را به‌صورت مستقل اعلام نکرده و اعداد صفحه مربوط به کل گروه شغلی در سطح مدیر هستند.

بازه حقوق مدیران گردشگری و پذیرایی در سال ۱۴۰۵

توزیع حقوق مورد انتظار مدیران این گروه در تهران برای سال ۱۴۰۵ به شکل زیر گزارش شده است:

• صدک ۱۰ حقوق مورد انتظار: ۶۰ میلیون تومان
• صدک ۲۵ حقوق مورد انتظار: ۶۰ میلیون تومان
• میانه حقوق مورد انتظار: ۶۷.۵ میلیون تومان
• صدک ۷۵ حقوق مورد انتظار: ۹۶.۳ میلیون تومان
• صدک ۹۰ حقوق مورد انتظار: ۱۳۴.۵ میلیون تومان

حدود ۸۰ درصد داده‌های حقوق مورد انتظار میان ۶۰ تا ۱۳۴.۵ میلیون تومان قرار گرفته‌اند. این محدوده حداقل و حداکثر قطعی حقوق نیست و ممکن است پیشنهادهایی پایین‌تر یا بالاتر از آن نیز در بازار وجود داشته باشند.

برابر بودن صدک‌های ۱۰ و ۲۵ در سطح ۶۰ میلیون تومان نشان می‌دهد بخش قابل‌توجهی از انتظارات حقوقی پایین‌تر بازار در همین محدوده متمرکز شده است.

پیشنهادهای نزدیک به ۶۰ میلیون تومان معمولاً باید با موقعیت‌هایی مقایسه شوند که مجموعه کوچک‌تر، تیم محدودتر، تعداد شیفت کمتر یا دامنه اختیار مدیریتی پایین‌تری دارند.

محدوده نزدیک به میانه ۶۷.۵ میلیون تومان می‌تواند برای مدیری قابل انتظار باشد که اداره روزانه یک واحد، هماهنگی کارکنان، برنامه‌ریزی شیفت‌ها، کنترل کیفیت خدمات و رسیدگی به مشتریان را بر عهده دارد.

حقوق نزدیک به صدک‌های ۷۵ و ۹۰ معمولاً باید با مسئولیت گسترده‌تر همراه باشد؛ مانند مدیریت یک هتل یا مجموعه بزرگ، مسئولیت چند شعبه، هدایت تیم‌های متعدد یا پاسخ‌گویی مستقیم نسبت به درآمد، هزینه و کیفیت خدمات.

تفاوت میانگین و میانه حقوق این حوزه چیست؟

میانگین حقوق مورد انتظار مدیران این گروه ۸۸.۸ میلیون تومان و میانه آن ۶۷.۵ میلیون تومان است. بالاتر بودن قابل‌توجه میانگین نشان می‌دهد تعدادی از حقوق‌های بالاتر، متوسط کل بازار را افزایش داده‌اند.

برای ارزیابی یک پیشنهاد مدیریتی رایج، میانه ۶۷.۵ میلیون تومان و بازه ۶۰ تا ۹۶.۳ میلیون تومان معمولاً تصویر واقع‌بینانه‌تری از مرکز بازار ارائه می‌کنند.

میانگین ۸۸.۸ میلیون تومان بیشتر برای شناخت سطح کلی پرداخت و بودجه‌ریزی استخدامی کاربرد دارد. استفاده از میانگین به‌تنهایی ممکن است باعث شود سطح معمول حقوق بیشتر از مقدار رایج آن تصور شود.

حقوق دریافتی مدیران گردشگری و پذیرایی در سال ۱۴۰۴

براساس گزارش ایران‌تلنت، میانگین حقوق دریافتی مدیران گروه خدمات گردشگری و پذیرایی در تهران طی سال ۱۴۰۴ حدود ۵۵.۴ میلیون تومان در ماه بوده است.

میانه حقوق دریافتی این گروه نیز ۵۰ میلیون تومان گزارش شده است. حقوق دریافتی در تعریف ایران‌تلنت مجموع پرداخت ثابت و متغیر ماهانه است و الزاماً معادل دریافتی خالص پس از کسورات نیست.

توزیع حقوق دریافتی سال ۱۴۰۴ به شکل زیر بوده است:

• صدک ۱۰ حقوق دریافتی: ۳۵ میلیون تومان
• صدک ۲۵ حقوق دریافتی: ۴۰ میلیون تومان
• میانه حقوق دریافتی: ۵۰ میلیون تومان
• صدک ۷۵ حقوق دریافتی: ۶۰ میلیون تومان
• صدک ۹۰ حقوق دریافتی: ۷۰ میلیون تومان

بنابراین حقوق نیمی از مدیران حاضر در داده‌های گزارش طی سال ۱۴۰۴ بین ۴۰ تا ۶۰ میلیون تومان قرار داشته است.

انتظار افزایش حقوق در سال ۱۴۰۵

میانگین نرخ افزایش حقوق مورد انتظار پاسخ‌دهندگان این گروه برای سال ۱۴۰۵ حدود ۶۰.۲۸ درصد گزارش شده است.

این درصد میانگین انتظار افزایش حقوق افراد شرکت‌کننده در گزارش است و به معنای افزایش قطعی حقوق تمام مدیران هتل، رستوران و گردشگری به همین میزان نیست.

نرخ افزایش واقعی هر فرد به حقوق فعلی، اندازه مجموعه، تغییر مسئولیت‌ها، عملکرد، بودجه کارفرما و نتیجه مذاکره بستگی دارد.

همچنین نباید نرخ ۶۰.۲۸ درصد را صرفاً از تقسیم میانگین حقوق مورد انتظار سال ۱۴۰۵ بر میانگین حقوق دریافتی سال ۱۴۰۴ محاسبه کرد؛ زیرا این شاخص براساس نرخ افزایش مورد انتظار هر پاسخ‌دهنده محاسبه شده است.

چه عواملی بر حقوق مدیران هتل، رستوران و گردشگری اثر می‌گذارند؟

نوع مجموعه

مدیریت یک هتل، رستوران، آژانس گردشگری، اقامتگاه یا تالار پذیرایی شرایط یکسانی ندارد. نوع خدمات، ساختار درآمد، تعداد کارکنان و ساعات فعالیت در هرکدام متفاوت است.

برای مقایسه حقوق باید مشخص شود موقعیت موردنظر به کدام بخش از گردشگری و پذیرایی مربوط است.

اندازه و ظرفیت مجموعه

تعداد اتاق‌های هتل، ظرفیت رستوران، تعداد میزها، تعداد تورها یا حجم مسافران می‌تواند پیچیدگی مسئولیت مدیر را تغییر دهد.

مدیریت یک مجموعه کوچک با اداره هتل، رستوران یا مرکز پذیرایی پرتردد و چندبخشی قابل مقایسه نیست.

تعداد کارکنان و شیفت‌های کاری

تعداد نیروهای پذیرش، خانه‌داری، آشپزخانه، سالن، فروش، رزرواسیون و پشتیبانی که زیر نظر مدیر فعالیت می‌کنند، یکی از عوامل مهم تعیین حقوق است.

مجموعه‌های شبانه‌روزی یا دارای چند شیفت معمولاً نیازمند هماهنگی بیشتر، پاسخ‌گویی خارج از ساعات اداری و مدیریت نیروی انسانی پیچیده‌تری هستند.

مسئولیت درآمد، بودجه و هزینه‌ها

در برخی موقعیت‌ها، مدیر فقط بر عملیات روزانه نظارت می‌کند. در نقش‌های گسترده‌تر، فروش، قیمت‌گذاری، بودجه، کنترل هزینه، خرید و سودآوری نیز زیر نظر مدیر قرار دارند.

هرچه مسئولیت مالی و اختیار مدیر بیشتر باشد، مقایسه موقعیت با بخش بالاتری از بازه حقوق منطقی‌تر خواهد بود.

تعداد شعب یا واحدهای تحت مدیریت

مدیری که مسئول یک شعبه است با فردی که چند رستوران، هتل، اقامتگاه یا دفتر گردشگری را مدیریت می‌کند، دامنه مسئولیت یکسانی ندارد.

مدیریت چند شعبه معمولاً به کنترل شاخص‌های متعدد، رفت‌وآمد، هماهنگی با سرپرستان و نظارت بر استاندارد یکسان خدمات نیاز دارد.

سطح و اعتبار برند

مجموعه‌های بزرگ، هتل‌های شناخته‌شده، رستوران‌های زنجیره‌ای و برندهای گردشگری ممکن است حجم عملیات، استانداردهای خدماتی و بودجه حقوق متفاوتی داشته باشند.

در مقابل، ممکن است یک مجموعه کوچک مسئولیت‌های متنوع‌تری به مدیر واگذار کند، اما توان پرداخت پایین‌تری داشته باشد.

فصل کاری و میزان تقاضا

در بسیاری از مشاغل گردشگری و پذیرایی، حجم فعالیت در طول سال ثابت نیست. تعطیلات، مناسبت‌ها، فصل سفر و رویدادها می‌توانند ساعات کاری و فشار عملیاتی را افزایش دهند.

هنگام مقایسه پیشنهاد باید مشخص شود اضافه‌کاری و فعالیت در دوره‌های پرتردد چگونه محاسبه و پرداخت می‌شوند.

کار در روزهای تعطیل و ساعات غیراداری

بخش قابل‌توجهی از فعالیت هتل‌ها، رستوران‌ها و مراکز گردشگری در شب‌ها، تعطیلات و آخر هفته‌ها انجام می‌شود.

حقوق پیشنهادی باید در کنار برنامه شیفت، روزهای استراحت، آنکال بودن و نحوه جبران حضور خارج از ساعات معمول بررسی شود.

حقوق مدیران گردشگری و پذیرایی در تهران و سایر استان‌ها

در مقایسه جغرافیایی گزارش ایران‌تلنت، حقوق معمول این گروه در سطح مدیر و استان تهران حدود ۵۰ میلیون تومان گزارش شده است. این عدد مربوط به حقوق دریافتی در تحلیل جغرافیایی است و با میانگین حقوق مورد انتظار سال ۱۴۰۵ تفاوت دارد.

در استان‌های گروه اول، حقوق معمول این گروه حدود ۱۵ میلیون تومان یا ۳۰ درصد کمتر از تهران گزارش شده است؛ بنابراین حقوق معمول این مناطق حدود ۳۵ میلیون تومان بوده است.

برای استان‌های گروه دوم و استان‌های نفت‌خیز، عدد قابل اتکایی در جدول مدیران منتشر نشده است. به همین دلیل نباید برای این مناطق اختلاف یا مبلغی برآورد شود.

این اختلاف جغرافیایی وضعیت کلی داده‌های گزارش را نشان می‌دهد. یک هتل یا مجموعه گردشگری بزرگ در شهری توریستی ممکن است بیشتر از یک مجموعه کوچک در تهران پرداخت کند؛ بنابراین شهر باید همراه با اندازه مجموعه، میزان تقاضا و سطح مسئولیت بررسی شود.

سهم پاداش و پرداخت متغیر مدیران این حوزه چقدر است؟

در صفحه مربوط به مدیران خدمات گردشگری و پذیرایی، عددی برای «بخش متغیر حقوق دریافتی» درج نشده است. بنابراین براساس نسخه عمومی این گزارش نمی‌توان درصد مشخصی برای سهم پاداش، کارانه یا پرداخت متغیر اعلام کرد.

نبود عدد در گزارش به این معنا نیست که مدیران این حوزه پرداخت متغیر ندارند. ساختار پاداش ممکن است در شرکت‌ها و مجموعه‌های مختلف متفاوت باشد، اما برای اعلام میانگین آن داده کافی در صفحه منتشر نشده است.

هنگام ارزیابی پیشنهاد شغلی باید حقوق ثابت، پاداش عملکرد، سهم فروش، کارانه و مزایای مناسبتی به‌صورت جداگانه مشخص شوند.

چگونه پیشنهاد حقوق یک موقعیت مدیریتی را ارزیابی کنیم؟

ابتدا حقوق ثابت پیشنهاد را با میانه ۶۷.۵ میلیون تومان و بازه میانی ۶۰ تا ۹۶.۳ میلیون تومان مقایسه کنید. سپس نوع مجموعه، ظرفیت، ساعات فعالیت و دامنه واقعی مسئولیت را در نظر بگیرید.

• عنوان دقیق موقعیت مدیر هتل، مدیر رستوران، مدیر پذیرایی یا مدیر گردشگری است؟
• چند نفر و چند واحد زیر نظر مدیر قرار دارند؟
• مجموعه چند شیفت یا به‌صورت شبانه‌روزی فعالیت می‌کند؟
• حقوق اعلام‌شده فقط ثابت است یا پاداش و کارانه را نیز شامل می‌شود؟
• مدیر مسئول فروش، بودجه، خرید و سودآوری نیز هست؟
• چند شعبه یا مجموعه زیر نظر این موقعیت قرار دارند؟
• اضافه‌کاری، تعطیل‌کاری و حضور در مناسبت‌ها چگونه جبران می‌شود؟
• مبلغ اعلام‌شده پیش از کسورات است یا دریافتی نهایی؟

پیشنهاد نزدیک به بخش بالای بازه باید معمولاً با مجموعه بزرگ‌تر، تعداد نیروی بیشتر، فعالیت شبانه‌روزی، مسئولیت مالی یا مدیریت چند شعبه همراه باشد.